Meget mere  end fisk

Meget mere end fisk


Kilde: Fiskeriskolen i Thyborøn

Mange gæster lagde vejen forbi Fiskeriskolens stand på Food Festivalen i Aarhus, hvor madentusiaster, producenter, avlere, kokke og mange andre mødes om kærligheden til gode nordiske råvarer. Interessen for gode råvarer, kvalitet, bæredygtighed og madlavning generelt er årsagen til, at Food Festivalen kan tiltrække ca 30.000 gæster, og interessen gælder også fisk og uddannelser, der sætter fokus på at uddanne dygtige fiskehandlere m.m.

Stigende interesse for fiskeriskolens uddannelser

Esben Windfeld Lund, udviklingskonsulent på Fiskeriskolen i Thyborøn, deltog alle dage på festivalen og fortæller, at han oplever en stigende interesse for bl.a. den nye fiskehandleruddannelse. - Jeg oplever fx, at supermarkeder, nuværende fiskehandlere, unge og forældre er interesserede i at høre mere om fiskehandleruddannelsen. Jeg tror, at det bl.a. skyldes tiden lige nu. Der er fokus på, hvordan vi bruger de fantastiske råvarer, vi har lige uden for døren, at kvaliteten skal være i orden og reglerne overholdt – og det er en stor del af fiskehandleruddannelsen.

Læring i praksis

Ud over at promovere uddannelsen er der andre mål med deltagelsen på Fiskeriskolen. - De elever, vi har med, får vist, hvad de kan, de får prøvet at besvare kunders spørgsmål, og hvad det vil sige at være serviceorienteret, forklarer Esben Lund og fortsætter: - Eleverne oplever også pludselig, at de faktisk har en ekspertviden, og det giver gode oplevelser og en faglig stolthed, som de kan bygge videre på. Food festivalen er også en unik mulighed for fagfolk at mødes, netværke, inspirere og lave aftaler. - På Fiskeriskolen er vi hele tiden i gang med at tænke, hvordan vi kan udvikle vores uddannelser og gøre dem attraktive for både erhvervslivet og kommende elever. Her på festivalen får jeg mulighed for at tale med repræsentanter fra bl.a. andre uddannelsesinstitutioner og erhvervslivet inden for fødevarer og fiskeri. Festivalen her er en fin måde at lufte mine tanker og ideer på og høre, om der er opbakning til det, fortæller han og supplerer: - Samtidig er det jo også en god mulighed for at høre, hvad virksomhederne efterspørger af kompetencer, viden osv. Vi skal jo uddanne vores elever i det, der er brug for, slutter han.

Om Fiskeriskolen

Fiskeriskolen i Thyborøn udbyder uddannelserne fiskehandler, erhvervsfisker og fiskeriteknolog (denne i samarbejde med Erhvervsakademi Herning). Derudover udbyder de kurser og efteruddannelser for ansatte i Det Blå Erhverv. Kontakt evt. udviklingskonsulent Esben Winfeld Lund, tlf.30 10 65 93

 

Tilbage

Accceptere cookies fra dette websted

Dette websted bruger cookies til at analysere din adfærd og forbedre din oplevelse på webstedet

Du kan altid slette gemte cookies ved at besøge dine avancerede indstillinger, i din browser

Nej tak til cookies Kun funktionelle cookies Jeg accepterer alle cookies